Friday, April 26, 2019

Mengenal berbagai kue kering lebaran yang menghias hari raya


Kue kering merupakan salah satu makanan ringan yang paling banyak tersedia di berbagai meja tamu rumah warga yang merayakan hari raya idul fitri. ada banyak jenis kue kering yang terlihat di meja-meja tersebut, apalagi bagi para hunter kue lebaran, pastilah kue kering merupakan salah satu incaran mereka untuk diambil dan dicoba rasanya, mengingat banyaknya jenis kue kering yang ada di berbagai belahan daerah Indonesia.

Nah sobat santri, kali ini admin akan membagikan berbagai informasi jenis kue yang paling banyak terdapat di meja-meja rumah warga, selain itu kami juga akan membagikan resep membuatnya, kali aja para santri saat liburan ramadhan kali ini ingin mengisi liburannya dengan membuat kue kering lebaran yang bisa disantap saat hari raya nanti, bahkan juga bisa dijadikan usaha sampingan dengan berjualan kue kering yang pastinya harganya juga lumayan menjanjikan.

Nah sobat santri, berikut berbagai jenis kue kering dan resepnya yang kami kutip dari berbagai sumber :

1.     Nastar Wafer
Nastar merupakan salah satu kue kering favorit yang paling banyak terdapat di berbagai meja tamu, nastar lo ya, bukan nasar artis dangdut yang suaranya mantap itu. nah sobat santri, berikut resep mudah membuatnya:
Bahan kering:
- 500 gram tepung terigu
- Vanili
- 1 sachet susu dancow putih
- Bahan kocok:
- 1/2 gelas gula pasir (diblender)
- 2 butir kuning telur
- 450 gram mentega
- 1 sdm butter
Isian:
Secukupnya wafer
Bahan oles:
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm mentega cair (minyak goreng)
- Secukupnya wijen untuk diatasnya
Cara membuatan:
a. Mixer bahan kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata,
b. Setelah adonan kocok rata, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga habis, sambil diuleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, masukkan adonan kedalam kulkas kurleb 10 menit (boleh langsung digunakan, atau istirahatkan dulu di kulkas).
c. Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak, hingga kembali kedalam suhu ruang, lalu ambil beberapa adonan, pipihkan adonan, lalu letakkan ditengah-tengahnya wafer coklat, gulung wafer dengan adonan tersebut, lalu potong-potong adonan sesuai selera
d. Panaskan oven terlebih dahulu (bisa pakai oven tangkring kompor, kira-kira saja sekitar 10 menit, gunakan api yang sangat kecil)
e. Sambil menunggu oven panas, susun nastar yang sudah dipotong-potong kedalam loyang (jangan lupa diolesi mentega) lalu olesi nastar dengan kuning telur, lalu beri wijen diatasnya. Setelah oven panas, masukkan nastar kedalam oven. Panggang kurleb 20-25 menit, harus selalu dicek ya.

2.     Sugar Cooekis
Bahan-bahan yang kamu butuhkan:
    480 gram margarin
    480 gram gula halus
    480 gram tepung
    1 sdt ekstrak vanila
Cara membuatnya:
    Panaskan oven pada suhu 177 ° C.
    Kocok margarin dan gula menjadi satu hingga membentuk krim. Kemudian masukkan ekstrak vanila.
    Gulung menjadi bola-bola seukuran, dengan takaran satu sendok makan adonan menjadi satu bola. Letakkan di atas kertas kue kemudian pipihkan dengan garpu. Sehingga bagian atas kue terbentuk pola dari tekanan garpu tersebut.
    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan tadi hingga warnanya berubah kecokelatan.

3.     Putri Salju
Bahan-bahan:
- 350 gr tepung kunci
- 75 gr gula halus
- 20 ons kacang mete (panggang haluskan)
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- Taburan
- Gula donat
Cara membuat:
a. Mix gula dan margarin tambahkan butter lalu masukan tepung kacang mete susu bubuk hingga membentuk adonan
b. Cetak lalu panggang hingga matang, tunggu hingga hangat dan lumuri dengan gula donat setelah dingin masukan wadah kedap udara selamat mencoba

4.     kastengel
Bahan-bahan:
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- 4 kuning telur
- 300 gr terigu pro rendah
- 50 gr tepung maizena
- 150 gr keju parut
- 1 sachet susu bubuk
- Secukupnya keju parut untuk taburan
- 2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:
a. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.
b. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
c. Cetak adonan di atas loyang yg sudah dialasi baking paper.
d. Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.
e. Oven sampai matang. Lamanya sesuai oven masing2 ya.

5.     lidah kucing
Bahan-bahan:
- 160 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 200 gr terigu
- 2 sdm tp maizena
- 100 ml putih telur
- Sejimpit garam halus
- secukupnya vanilli bubuk
- Coklat compound
- Pewarna makanan

Cara membuat:
a. Kocok margarin sampai putih
b. Tambahkan bahan kering mixer sebentar
c. Masukkan putih telur, kocok lagi sampai menyatu dan ngembang seperti ada buih halus
d. Bagi jadi 3 bagian yaitu plain (yg paling banyak), lalu bagian hijau dan bagian merah
e. Masukkan piping bag, dan cetak
f. oven dan sajikan


SHARE THIS

Author:

Pesantren.info merupakan website informasi pesantren yang ada di seluruh Indonesia, website ini masih terus dalam tahap pengembangan, sehingga akan banyak didapati link yang kosong atau informasinya belum ada, kami mohon maaf sebesar-besarnya. Salam Santri

0 komentar:

Tuangkan Pendapat anda disini, semakin kita berdiskusi semakin terbuka pemikiran kita. Salam